智能包裝“智”在食品平安問(wèn)題

　　這些包裝的特殊性能恰好可滿足商品的特殊要求和特殊的環(huán)境條件，目前主要是指采納了機(jī)械、電氣、電子和化學(xué)性能的包裝技術(shù)。智能包裝市場(chǎng)一直擴(kuò)充目前，國(guó)內(nèi)食品平安形勢(shì)非常嚴(yán)峻，且已經(jīng)抵達(dá)火燒眉毛的程度，因此我們亟須從包裝上進(jìn)步智能化，較大程度天時(shí)用各種伎倆保證食品平安。而智能包裝是保證食品平安的有力措施，還亟待開(kāi)發(fā)。

　　智能包裝在興隆國(guó)家已經(jīng)取得了足夠的器重和開(kāi)展，而在國(guó)內(nèi)，智能包裝的研發(fā)和在各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用還處于起步階段。但他同時(shí)指出，從另一個(gè)角度來(lái)看，盡管我國(guó)智能包裝的應(yīng)用還落后于興隆國(guó)家，但是我國(guó)的智能包裝市場(chǎng)有廣大的利潤(rùn)空間期待發(fā)掘。

　　為滿足交貨期的要求和降低工藝流通本錢的須要，將來(lái)食品包裝機(jī)械要求可以停止高速消費(fèi)，同時(shí)對(duì)一些產(chǎn)品，還要求包裝機(jī)械和消費(fèi)機(jī)械相銜接，還可采納間斷工作或多頭工作方式。此外，還必需降低成品率及故障率，使正常的消費(fèi)率得以進(jìn)步，開(kāi)展趨勢(shì)是使包裝機(jī)械進(jìn)一步自動(dòng)化。

　　一般國(guó)外僅將溫度-工夫歷史記錄標(biāo)識(shí)、被包裝食品內(nèi)微生物滋生指示標(biāo)識(shí)、光致變色指示標(biāo)識(shí)、受到物理沖擊標(biāo)識(shí)、滲漏、微生物污染標(biāo)識(shí)、無(wú)線電射頻標(biāo)簽、DNA標(biāo)簽等定義為智能包裝;而將氣調(diào)包裝、抗菌包裝、乙烯吸附包裝、吸氧包裝、自加熱/自冷卻包裝、異味的吸附包裝、芳香味的釋放包裝、吸濕包裝等定義為功能包裝。