依據(jù)佐治亞大學家庭和生產(chǎn)者科學的一項較新鉆研顯示，利用蛋白質(zhì)制備的生物塑料具有顯著的抗菌性能，這種生物塑料可用于醫(yī)療方面，例如愈合敷料、縫線、導管和藥物輸送等，也可用于食品包裝。

　　實驗發(fā)現(xiàn)，當白蛋白與甘油等傳統(tǒng)增塑劑混合時，顯示出強大的抗菌性。“此種塑料上不會有細菌成長，因為細菌無法在這種塑料上存活。”紡織品、銷售和內(nèi)飾學部博士生Alex Jones說道。該鉆研成績發(fā)表于《應用聚合物科學》雜志上。

　　鉆研人員的目的之一是降低制造傳統(tǒng)塑料所需的石油用量，另一個目的是找到一種可完全降解的生物塑料。而乳清蛋白甘油混合生物塑料滿足這兩個標準。“假如你把它放在一個垃圾填埋場，這種純蛋白質(zhì)會發(fā)作分解。”鉆研人員說，“假如你把它埋在土里，這些塑料將會在一到兩個月消失。”該鉆研將深刻剖析這種以蛋白為根底的生物塑料在生物醫(yī)學和食品包裝領域的應用潛力。

　　他們的鉆研還指出，在2002年美國每100名住院患者中有4.5人在醫(yī)院被感染。除了在醫(yī)院被污染的風險外，傳統(tǒng)塑料所招致的食品污染也是值得關注的。乳清蛋白基生物塑料因其具有抗菌性能，可能會降低這些通過藥物或食物傳送給人們的風險。